LE SALETTE Azienda Agricola
11 molinara 250 10 valpo classico 250 07 progni ripasso 250 09 ca carnocchio 250 04 amarone 250 La Marega Amarone 03 pergole vece amarone 250 08 le traversagne recioto 250 01 pergole vece recioto 250 02 cesare passito 250

Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella - Classico -DOC

AMARONE DELLA VALPOLICELLA

CLASSICO

controlled designation of origin

Scheda tecnica
Nome Amarone della Valpolicella - Denominazione di Origine Controllata
Vitigni Corvina, Rondinella, Croatina e Corvinone
Metodo di produzione Uve selezionate da nuovi vigneti poste ad appassire in luoghi ben arieggiati per 5 mesi.
Invecchiamento Minimo 3 anni in botti di rovere della Slavonia
affinamento 8 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio 16° - 18° C, da stappare un'ora prima di servire
Abbinamenti Formaggi stagionati e carni rosse arrostite o alla brace, cacciagione e anitra.
Vino da meditazione
Durata Da buoni risultati anche dopo 10 anni
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