LE SALETTE Azienda Agricola
11 molinara 25010 valpo classico 25007 progni ripasso 25009 ca carnocchio 25004 amarone 250La Marega Amarone03 pergole vece amarone 25008 le traversagne recioto 25001 pergole vece recioto 25002 cesare passito 250

Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella - Classico -DOC

AMARONE DELLA VALPOLICELLA

CLASSICO

Denominazione di Origine Controllata

Scheda tecnica
Nome Amarone della Valpolicella - Denominazione di Origine Controllata
Vitigni Corvina, Rondinella, Croatina e Corvinone
Metodo di produzione Uve selezionate da nuovi vigneti poste ad appassire in luoghi ben arieggiati per 5 mesi.
Invecchiamento Minimo 3 anni in botti di rovere della Slavonia
affinamento 8 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio 16° - 18° C, da stappare un'ora prima di servire
Abbinamenti Formaggi stagionati e carni rosse arrostite o alla brace, cacciagione e anitra.
Vino da meditazione
Durata Da buoni risultati anche dopo 10 anni