LE SALETTE Azienda Agricola
11 molinara 25010 valpo classico 25007 progni ripasso 25009 ca carnocchio 25004 amarone 250La Marega Amarone03 pergole vece amarone 25008 le traversagne recioto 25001 pergole vece recioto 25002 cesare passito 250

Ca' Carnocchio

Ca' Carnocchio Valpolicella IGT Veronese

CA' CARNOCCHIO

Valpolicella

Veronese

Indicazione Geografica Tipica

Scheda tecnica
Nome Ca' Carnocchio - Valpolicella - Indicazione Geografica Tipica Veronese
Vitigni Corvina, Oseleta, Rondinella, Sangiovese, Croatina e Corvinone
Metodo di produzione Breve appassimento delle uve (3 mesi)
Invecchiamento 18 - 20 mesi in barrique;
6 mesi di affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio 14° - 18° C, da stappare un'ora prima di servire
Abbinamenti Carni rosse arrostite o alla brace, anitra
Durata Da buoni risultati anche dopo 8 -10 anni